Tartinade Corail

Résumé

Portions
persones
SourceLes Recettes de Manalisa
Temps de préparation
15 minutes
Cooking time
20 minutes
Total time
35 minutes

Description

Tartinade

Ingrédients

1
verre de lentilles corail
1
Carottes en rondelles
1
Oignon
2
ail
1
càs de Périlla pourpre haché (Persil japonais (ou persil de votre jardin))
1⁄4
càc de sel
1⁄4
càc carvi ou curry (selon le goût)
1
jus de citron
1⁄2
verre d'huile d'olive

Instructions

Rincer les lentilles jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Cuire les lentilles avec les rondelles de carotte et l'oignon, dans de l'eau et/ou du bouillon de légumes non salée. Environ 20 min.
Laisser refroidir refroidir dans le bouillon, cela continue de gonfler.
Égoutter et mettre soit dans le bol mixer soit dans un récipient haut pour y plonger un mixer.
Ajouter l'ail, le Périlla, le sel et les épices (Carvi ou Curry), le jus de citron, l'huile d'olive.
Mixer le tout +/- finement selon votre goût. Ajuster le sel si besoin.
Mettre au frais. Servir sur toast ou tartines, ou avec des chips.