Résumé
| Portions | |
|---|---|
| Source | Les Recettes de Manalisa |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Cooking time | 20 minutes |
| Total time | 35 minutes |
Type de plat:
Description
Tartinade
Ingrédients
1
verre de lentilles corail 1
Carottes en rondelles 1
Oignon 2
ail 1
càs de Périlla pourpre haché (Persil japonais (ou persil de votre jardin)) 1⁄4
càc de sel 1⁄4
càc carvi ou curry (selon le goût) 1
jus de citron 1⁄2
verre d'huile d'oliveInstructions
Rincer les lentilles jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Cuire les lentilles avec les rondelles de carotte et l'oignon, dans de l'eau et/ou du bouillon de légumes non salée. Environ 20 min.
Laisser refroidir refroidir dans le bouillon, cela continue de gonfler.
Égoutter et mettre soit dans le bol mixer soit dans un récipient haut pour y plonger un mixer.
Ajouter l'ail, le Périlla, le sel et les épices (Carvi ou Curry), le jus de citron, l'huile d'olive.
Mixer le tout +/- finement selon votre goût. Ajuster le sel si besoin.
Mettre au frais. Servir sur toast ou tartines, ou avec des chips.