Brasserie des Allobroges

Localisation: 
Thyez
Production: 
Bière artisanale typée belge

Historique
En 2009, Jean-Marc crée sa microbrasserie sous un statut d'auto-entrepreneur, il sera rapidement rejoint par Peter et Marianne. La bière des Allobroges est née, des stages découvertes sont lancés.
En 2011, la brasserie s'agrandit et s'installe au 912 Louis Coppel, sur la commune de Thyez. La vente se fait en direct sur les marchés et foires, en restaurants (pointe du midi, chalet gourmand...), chez les cavistes.
En 2014, mûs par une volonté d'apprendre à brasser, Arnaud et Fabien découvrent cet univers et se forment. En 2015, ils créeront l'Association de l'Escargot et mettront en place l'ouverture du bar le premier vendredi du mois. Soirée à thèmes, lien social, partage et découverte brassicole au rendez-vous.
De nouvelles bières sont créées, de nouveaux points de vente trouvés (bar, festival, ...)

De nouvelles orientations apparaissent : une volonté de se salarier, d'agrandir l'espace de production, de développer l'échange social, de créer d'autres partenariats, d'imaginer de nouvelles recettes originales...
Les clients sont de plus en plus nombreux, les adhérents en quête d'échanges et de convivialité....

La bière:
La bière des Allobroges se décline en une gamme classique (blonde, brune, blanche, ambrée) agrémentés par 4 à 5 bières spéciales par an (brune de noël, mélisse, hysope,sapin ...)
Nos classiques sont très maltées, le gout de la céréale est prédominant et la rondeur en bouche laisse apprécier les différents parfums de malts.
ce sont des bières typées "belges"
Les houblons utilisés proviennent d'Alsace et les malts sont issus de grains d'orge et de blé de la région Rhone Alpes.cultivés en bio et maltés en Ardèche.
Nous soutenons l'agriculture biologique et les réseaux de proximité.

Photos: 

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